今天给各位分享豆瓣鲤鱼的豆瓣家常做法的知识，其中也会对豆瓣鲤鱼的鲤鱼家常做法窍门进行解释 ，如果能碰巧解决你现在面临的法豆问题 ，别忘了关注本站，瓣鲤现在开始吧！家常

本文目录

1. 家常烧鱼的做法做法和步骤
2. 川味泡椒鲤鱼的家常做法
3. 河南省阿五红烧鲤鱼的做法

家常烧鱼的做法和步骤

烧鱼放的配料有葱 ，姜，窍门蒜各少许、豆瓣料酒20克
、鲤鱼生抽15克 、法豆白砂糖20克
。瓣鲤

烹饪步骤：

1.鱼洗净晾干，家常准备好调料。做法锅预热放入油，窍门把鱼抹干水分
，豆瓣放入煎 ，等一面煎熟了，晃动一下，感觉不沾了
，再把鱼翻个身 。

2.煎好的鱼 ，放入葱姜蒜'料酒，生抽 ，填水不要太多，不要盖过鱼面上 。煮10分钟差不多就熟了 ，煎的时候已经差不多熟了。然后把鱼拿出放盘里
。

3.剩下的汤汁，加入糖调味，大火收汁至浓稠。将汁浇在鱼身上，撒上香葱即可上桌了 。

川味泡椒鲤鱼的家常做法

食材：鲤鱼2斤半 ，鸡蛋清1个，豆粉，泡菜1片，泡红椒5根
，泡姜1个，红油豆瓣适量
，青花椒10克，独蒜6个 ，白胡椒粉适量，料酒少许 ，味精少许，小葱4根

做法

1、买鱼时就处理干净，切成鱼片，拿回家洗干净沥干水份，用豆粉少许 、鸡蛋清、少许盐、料酒码味、20分钟入味 。

2 、泡菜洗哈，切成粗丝、泡姜切颗粒 、泡红椒切段 、小葱切长段待用
。

3、热油锅多放点油
，把泡菜、泡姜
、豆瓣、泡椒、花椒蒜一起炒香 。

4 、掺水（多掺点水） ，放胡椒粉，先把鱼头、鱼排放进烧开1分钟  ，再把鱼片，一片一片的放进去煮 。

5、煮到鱼片发白时
，就放小葱段和味精即可起锅装盆。

河南省阿五红烧鲤鱼的做法

原料：

鲤鱼一条、葱30克 、姜50克 、蒜30克、料酒 、盐、味精适量。

做法步骤：

?第1步、鲤鱼洗净去鱼线，不然会有土腥味。

?第2步、加入料酒盐姜 ，腌10-15分钟。

?第3步、在鱼身上裹上一层干面。

?第4步、锅中放油，放入鱼略煎。

?第5步、加入葱姜蒜和老抽 、酱油。

?第6步、加入清水 、适量盐和十三香。

?第7步、大火烧开后转中小火

?第8步 、约15分钟，加入味精收汁即可。

好了 ，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家。